枳實(shí)是常用的一個中草藥，是蕓香科的植物，酸橙的干燥幼果就是枳實(shí)。枳實(shí)可以破氣、消食積，另外可以對痢疾起到治療的作用，可以治療瀉痢中感覺到里急后重的現(xiàn)象。另外，枳實(shí)也可以用于大便不通的治療。再有枳實(shí)可以化痰，可以消除氣阻于胸的癥狀。

枳實(shí)提取物是以酸橙或甜橙等的干燥幼果為原料提取的，提取成分主要有橙皮苷、辛弗林、辛弗林粉、枳實(shí)提取物、枳實(shí)黃酮。其中枳實(shí)提取物橙皮苷具有維持血管正常滲透壓,增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性、降低膽固醇、提高免疫力、抑菌、抗病毒等多種功效。

在醫(yī)療保健、功能食品、食品添加劑、化妝品等領(lǐng)域：

枳實(shí)提取物橙皮甙均具有廣泛應(yīng)用前景。橙皮甙可以用來合成生產(chǎn)一種抗癌藥物地奧司明，同時，枳實(shí)提取物橙皮甙具有多種保健功能,是一種良好的保健食品原料。且在化妝品領(lǐng)域,枳實(shí)提取物橙皮甙能有效防止紫外線引起皮膚細(xì)胞脂質(zhì)的過氧化而導(dǎo)致的紅斑和皮膚癌，可將其作為防曬類化妝品及護(hù)膚品的活性成分，進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)。

在食品方面領(lǐng)域：

將枳實(shí)提取物橙皮甙與檸檬酸，抗壞血酸或磷酸配合使用,作為一種食品添加劑，防止食品脂質(zhì)氧化腐爛變質(zhì)。橙皮甙氫化后，其甜度是蔗糖的1000倍。廣泛用于果汁、果酒、飲料、糕點(diǎn)及藥劑配方的甜味劑（矯味劑），特別適合作為糖尿病患者的食品。