迷迭香酸是一種有機物，從唇形科植物迷迭香中提取得到的一種水溶性的天然酚酸類化合物。

食品領域：

迷迭香提取物迷迭香酸是一種天然的抗氧化劑，多應用于乳制品、富油食品、動植物油脂、糖果以及烘培食品中，還可作為香料用于調味。

又因為迷迭香提取物迷迭香酸是天然的防腐劑，一方面，延長了食品的保質壽命，另一方面，天然、綠色的特性，在一定程度上減弱了特定食品對人體的傷害，因此，迷迭香提取物迷迭香酸被較為廣泛的應用于食品領域。

保健品領域：

迷迭香提取物迷迭香酸具有增強記憶力、提神醒腦、嗜睡和改善緊張情緒等功效。又因為迷迭香提取物迷迭香酸是一種天然植物提取物，相對于其它提取物，更安全、綠色，這對于有保健需求的保健品行業(yè)是一大可利用優(yōu)勢。所以，在保健品領域內常常能看見迷迭香提取物迷迭香酸的身影。

化妝品領域：

迷迭香酸提取物迷迭香酸的抗氧化性，在一定程度上能夠抑制黑色素的形成，達到美白祛黃的效果，另一方面迷迭香提取物迷迭香酸還有精致皮膚，延緩衰老的作用，使得迷迭香酸在化妝品領域得到較為廣泛的應用。

護理領域：

迷迭香提取物迷迭香酸能夠促進頭皮血液循環(huán)，改善頭皮環(huán)境，同時降低頭皮屑的發(fā)生及刺激頭發(fā)生長，潤澤發(fā)絲，天然的迷迭香植物提取物，大大滿足了部分洗護行業(yè)綠色、環(huán)保的理念，從而在護理領域迷迭香提取物迷迭香酸也廣受歡迎。